Chiang Mai

Grande ville du nord de la Thaïlande, Chiang Mai est à une heure dix de vol de Bangkok. Sa vieille ville carrée, entourée de douves, abrite des dizaines de temples ; on y vient aussi pour les marchés de nuit, les cours de cuisine, le temple du Doi Suthep sur sa montagne et les excursions vers les villages et les sanctuaires d'éléphants. Elle convient à ceux qui cherchent une Thaïlande plus calme et plus culturelle, pour quatre à cinq jours. La saison fraîche, de novembre à février, est idéale ; de février à avril, les fumées des brûlis agricoles dégradent fortement la qualité de l'air. Ce que les avis vérifiés permettent de trancher ici : le sérieux des excursions proposées, notamment auprès des éléphants, et la distance réelle de l'hôtel à la vieille ville.