Tainan

Plus ancienne ville de Taïwan et capitale de l'île pendant deux siècles, Tainan est à une heure quarante-cinq de Taipei en train à grande vitesse. Elle compte des centaines de temples, un fort bâti par les Néerlandais au XVIIe siècle, de vieilles rues marchandes, et passe pour la capitale culinaire du pays, avec ses petits plats servis dans des échoppes transmises de génération en génération. Elle convient à deux jours, à pied et à vélo. L'hiver, sec et ensoleillé, est la meilleure saison ; l'été est chaud et orageux. Ce que les avis vérifiés permettent de trancher ici : la distance de la gare à grande vitesse, située loin du centre, le confort de maisons anciennes transformées en hébergements de charme, et l'absence fréquente d'ascenseur.