Cracovie

Ancienne capitale royale, Cracovie est à deux heures et quart de vol de Paris. Épargnée par les destructions de la guerre, sa vieille ville classée s'ordonne autour d'une immense place médiévale, sous la colline du Wawel, son château et sa cathédrale ; l'ancien quartier juif de Kazimierz est devenu celui des cafés. Elle convient à trois ou quatre jours, avec deux excursions majeures : les mines de sel de Wieliczka et le mémorial d'Auschwitz-Birkenau, à une heure et demie, dont la visite se réserve à l'avance. La belle saison va de mai à septembre ; décembre attire pour son marché de Noël. Ce que les avis vérifiés permettent de trancher ici : le bruit nocturne dans le centre, très fréquenté par les groupes, et l'organisation réelle des excursions vendues sur place.